ingredientes;
- pechuga pollo
-cebolla
-champiñones
-menta
-nata
-sal
-pimienta
-aceite
-patata
-ajo
-sal
-pimienta
-nuez moscada
- huevo
-aceite
elaboración:
- En una sarten marcar las pechugas de pollo con aceite, y retirarlas del fuego.
- En la misma sarten pochar la cebolla que hemos picado anteriormente con el mismo jugo de la pechuga y los ajos. Cuando esta aya cogido color añadiremos los chanpiñones. cortados a laminas.
- añadir la nata y la menta y dejar que llegue al punto de ebullición y añadir las pechugas de pollo. dejar hasta que reduzca la salsa lo suficiente( a gusto del consumidor)
para la guarnición:
procederemos a elaborar el puré de patatas
- En una olla pondremos agua, la suficiente para que las patatas se cuezan, cuando haya arrancado la ebullición sera hora de añadir las patatas
- las patatas estarán listas, cuando las pinchemos con un tenedor y se desprendan de este con bastante facilidad. Una vez hervidas se pelaran y se trituraran o se pasaran por el pasa puré.
- cuando ya la tenemos triturada, le añadiremos al gusto la sal, pimienta, aceite, huevo y nuez moscada.